Trang chủ / Khám phá Hàn Quốc / Ẩm thực Hàn Quốc / Hàn Quốc – trải nghiệm thú vị dành cho những tín đồ ăn cay.

Hàn Quốc – trải nghiệm thú vị dành cho những tín đồ ăn cay.

Sau chuyến đi Hàn Quốc, có rất nhiều người hỏi tôi có ấn tượng gì nhất về đất nước này. Không phải suy nghĩ quá lâu, câu trả lời chính là: Màu đỏ. Đó không hẳn đã là màu đỏ của lá phong hay những cột gỗ lâu năm của những ngôi nhà cổ, mà đối với tôi đó chính là nét ẩm thực tại nơi đây. Bạn đừng bị “đánh lừa” mà vội vàng thưởng thức các món ăn Hàn Quốc, nó có thể khiến bạn khóc ngon lành như một đứa trẻ vì… cay!

Là một đất nước xứ lạnh nên người dân Hàn Quốc khá thích ăn cay vì nó có thể giữ nhiệt cho cơ thể. Vì vậy Ẩm thực Hàn Quốc vốn nổi tiếng với các món ăn cay nóng, có màu đỏ đậm đặc trưng vô cùng kích thích. Nếu là một người thích ăn cay và có mong muốn được trải nghiệm những món cay kinh khủng của Hàn Quốc, hanquocaz.com xin giới thiệu với bạn một số món ăn và những địa điểm như sau:

  1. Món gà cay – Cấp độ cay: 1

Món gà nướng này rất phổ biến trong các quán ăn ở Hàn Quốc, đặc biệt là ở các quán vỉa hè. Người ta dùng các gia vị nóng như tỏi, ớt, hạt tiêu tẩm ướp, sau đó nướng gà trên bếp lửa. Khi chín, món gà này có màu đỏ của ớt rất hấp dẫn thực khách. Có rất nhiều địa điểm bán gà ngon nhưng nổi bật nhất vẫn là khu vực gần ga Gangnam. Giữa trời đông rét căm căm của xứ Hàn, bên một đĩa gà nướng cay, nhâm nhi một ly rượu soju đúng là chẳng có gì tuyệt vời hơn.

  1. Tteokbokki – Cấp độ cay: 2

Được làm từ bánh gạo nếp, và là một trong số những đồ ăn khá nổi tiếng và phổ biến tại Hàn Quốc nên Tteokbokki  được bày bán rộng rãi, đặc biệt là các quầy bán hàng di động đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Cách làm Tteokbokki cũng vô cùng dễ dàng, bột nếp được xay, nhào nặn và nấu chín trong nước sốt ớt ngọt màu đỏ. Nói là ớt ngọt thôi chứ món ăn này cũng khiến nhiều bạn phải nhè ra ngay từ những miếng đầu tiên đó. Ở Hàn Quốc, nhà hàng Dongdaemun Yeobkki bán món tteokbokki rất có tiếng với trên 80 chi nhánh ở khắp đất nước. Các bạn có thể tìm đến một trong những chi nhánh của thương hiệu này để có thể ăn được Tteokbokki chuẩn vị Hàn.

  1. Sườn om cay – Cấp độ cay: 3

Sườn om được CNN bình chọn là món ăn cay nhất Hàn Quốc trong một cuộc  khảo sát ngắn trên đường phố Seoul. Mặc dù không có màu đỏ nổi bật thường thấy ở các món cay, nhưng thực chất món ăn này lại cay đến cháy ruột. Trong thực đơn nhà hàng, luôn luôn có món trứng hấp để chữa cay cho thực khách.

  1. Bạch tuộc xào cay – Cấp độ cay: 4

Bạch tuộc xào cay cũng là một trong những món cay “xé lưỡi” mà thực khách ăn cay nên thử. Được chế biến tại nhà hàng đã có tuổi đời hơn 45 năm, món ăn này là sự hòa quyện giữa những miếng bạch tuộc giòn dai, quyện với sốt cay cực kỳ, tuy cay đến váng đầu mà vẫn vô cùng kích thích và cuốn hút. Nếu ưa thính hải sản và là thánh cuồng đồ ăn cay, bạn có thể tìm đến cửa hàng Lee Kang-soon Silbijip, 75-1, Cheonggyecheon-ro, Jongno-gu, Seoul để thưởng thức món ăn này.

 

  1. Mỳ hải sản Jjambbong – Cấp độ cay: 5

Đây là một trong những món mỳ cay nổi tiếng ở Hàn Quốc, với phần nước dùng được chế biến từ 4 loại ớt cay nhất tại Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ và cả Việt Nam. Chỉ một thìa nước dùng cũng đủ để lưỡi bạn như đang nung trên lửa. Nguyên liệu chế biến mỳ jjambbong gồm thịt lợn, tôm, trai và mực, gia vị gồm có gừng, tỏi, hạt tiêu cay… nấu cùng hành tây, cần tây cũng là những loại cay nóng. Vào mùa đông chỉ cần thưởng thức một bát mì hải sản là sẽ cảm thấy ấm áp vô cùng ngay lập tức. Thậm chí có nhiều nhà hàng còn có cả nhà tắm để cho thực khách “giải tỏa” cơn nóng của mình sau khi thưởng thức mì jjambbong. Nhà hàng Singil-dong Spicy Jjamppong ở Seoul nổi tiếng là nơi bán món Jjamppong rất cay. Nhà hàng còn có một danh sách những người đã ngất sau khi ăn món mì hải sản này.

  1. Thịt heo tẩm bột – Cấp độ cay: 6

Cũng tương tự như món Donkatsu nổi tiếng của Nhật Bản, món thịt heo tẩm bột ở Hàn Quốc thì mỏng hơn. Món ăn được chế biến từ thịt heo, tẩm bột mì, trứng, vụn bánh mì rồi đem chiên giòn. Và nước sốt ăn kèm thì siêu cay. Du khách có thể tới nhà hàng Onnuri-e Donkkasseu ở Seoul để thử món này.

Khi đi du lịch Hàn Quốc, nếu du khách thưởng thức các món ăn cay nói trên tại các nhà hàng thì sẽ được phục vụ kèm thức uống Coolpis. Đó là nước đào giúp thực khách đỡ cay hơn khi ăn.

-Đình Lộc Phạm-

Ẩm thực Hàn Quốc

Bạn quan tâm

Mì lạnh Naengmyeon

Nếu đến Hàn Quốc vào mùa hè thì có lẽ thực phẩm mà bạn không …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *